آخرین مطالب

قهوه یا چای، کدامیک برای سلامتی مفیدتر است؟

چای و قهوه هر دو سرشار از موادی هستند که هر کدام به روش خودشان برای بدن فایده دارند اما ممکن است بهترین کار برای سلامت بدن، استفاده از یک ترکیب مناسب و پویا از این دو نوشیدنی پرطرفدار باشد. برای آگاهی از مزایای این دو نوشیدنی و مقایسه آنها با یکدیگر با ما همراه باشید.

قهوه چه فوایدی دارد؟

به گفته کیمبرلی گومر، مدیر تغذیه در مرکز اسپا و طول عمر Pritikin در شهر میامی، “قهوه می‌تواند خطر ابتلا به پارکینسون و دیابت نوع 2 را کاهش دهد.”

مشخص شده که قهوه می‌تواند خطر ابتلا به برخی از انواع سرطان را کاهش دهد از جمله سرطان آندومتر و سرطان پوست غیر ملانومایی. مطالعه که روی بیش از 500 هزار نفر در سطح جهان اجرا شد به این نتیجه رسید که نوشیدن قهوه می‌تواند ریسک مرگ و میر در اثر عوامل مختلف را کاهش دهد. حتی این تأثیر برای افرادی که تا 8 لیوان در روز قهوه می‌خورند، مشاهده شد.

اما مراقب باشید که قهوه صبحگاهی خودتان را پر از شکر یا خامه نکنید چون این کار می‌تواند باعث از بین رفتن فواید قهوه شود.

چای چه فوایدی دارد؟

به گفته گومر “چای و چای سبز چه با کافئین و چه کافئین زدایی شده حاوی موادی با خواص زیاد هستند از جمله کاهش خطر سرطان، بیماری‌های قلبی-عروقی، پوکی استخوان و بیماری لثه.”

این مواد شامل آنتی اکسیدان‌ها و پلی فنول‌ها هستند، ترکیباتی که به کاهش فشار خون، کاهش احتمال زوال عقل، کاهش خطر سکته و از دست رفتن وزن کمک می‌کنند.

نکته مهم‌تر اینکه، مطالعات نشان می‌دهند افرادی که به طور منظم چای می‌نوشند کمتر دچار التهاب می‌شوند که احتمالاً دلیل این شواهد وجود ماده‌ای به نام اپی‌گالوکتشین گالات (EGCG) است. این التهاب در خیلی از بیماری‌ها مشاهده می‌شود از بیماری‌های قلبی گرفته تا آرتریت. EGCG می‌تواند خطر تشکیل پلاک در مغز را که با ابتلا به بیماری آلزایمر در ارتباط است، کاهش دهد.

چای بهتر است یا قهوه؟

چای فقط به یک دلیل از قهوه پیشی می‌گیرد یعنی داشتن حجم زیادی آنتی اکسیدان و پلی فنول. قهوه هم چنین موادی را دارد اما غلظت آنها در چای بیشتر است.

به گفته ویل کول کارشناس طب عملکردی و نویسنده کتاب رژیم Ketotarian، “انواع مختلف چای، مزایای متفاوتی دارند.”

البته اگر به کافئین حساسیت دارید بهتر است از هر دو دوری کنید. قهوه نسبت به چای کافئین بیشتری دارد – حدود 92 میلی گرم در هر فنجان – اما هر فنجای چای هم تقریباً 50 میلی گرم کافئین دارد.

به گفته بث وارن بنیانگذار مرکز تغذیه بث وارن و نویسنده کتاب اسرار یک دختر کوشری (کوشر یک سبک آشپزی است)، “کافئین هر دو نوشیدنی می‌تواند برای افراد حساس به کافئین مشکلاتی مثل لرزش بدن، اضطراب یا اختلال خواب ایجاد کند.”

اما بهتر است جزء افرادی باشید که هر دو نوشیدنی را به طور منظم مصرف می‌کنند. مطالعات نشان داده افرادی که هر روز هم قهوه و هم چای مصرف می‌کنند نسبت به افرادی که فقط قهوه مصرف می‌کنند کمتر دچار مشکلات سلامتی می‌شوند.

مطالب مشابه